Préparation
Éplucher et laver les carottes.
Laver les citrons.
Dans le bol mettre le zeste d'1 citron mixer 8 s/vitesse 7.
Ajouter les carottes en morceaux mixer 5 s/vitesse 5.
Mettre dans un saladier.
Dans le bol mettre jus de citron, sucre, sel, poivre, yaourt, persil ciselé, les flocons d'avoine, le jus d'orange mélanger 40 s/vitesse 4.
Mettre cette sauce dans le saladier et mélanger bien avec les carottes.
Servir bien frais.
Conseils
- Une salade croquante et light.
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