Préparation
Peler les 2 carottes, les 2 navets, la pomme et l'échalote, puis les couper en 2 ou 3.
Déposer les légumes et la pomme dans le bol, ajouter la poignée de mélange "mendiant" et les feuilles de coriandre, basilic ou menthe.
Mixer 3 s / vitesse 5, racler les bords et mixer encore 1 s / vitesse 5 si nécessaire.
Transvaser le tout dans un saladier et assaisonner avec l'huile d'olive, la crème balsamique, le sel et le poivre.
Conseils
- - On peut aussi assaisonner dans le bol avant de mixer, rectifier l'assaisonnement avant la dernière seconde.
- - Pour la présentation, la salade peut être servie au moyen d'un emporte-pièce, elle se tient bien.
- Recette plus en détails sur le blog http://jemangedoncjevis.be/
Invité — 8. mai 2017 - 18:20
merci pour cette recette simple mais qui fait son effet.
Originale et jolie. ..et le côté croquant surprend agréablement.
A refaire sans souci...merci