Préparation
Mettre les œufs dans une casserole et les faire cuire 10 min après ébullition.
Réserver et laisser refroidir.
Mettre le jus des asperges dans le bol, ajouter le sachet de gelée au madère.
Porter à ébullition 3 min à 100°C / mode mijotage.
Réserver et laisser refroidir.
Mettre les asperges dans le bol, les œufs durs, la mayonnaise et la gelée tiède ou refroidie mais pas encore prise.
Mettre sel et poivre à votre convenance.
Mixer 30 s / vitesse 10.
Remplir vos verrines.
Egouttez vos crevettes et en déposer une ou deux sur le dessus des verrines.
Mettre au frais environ 4 heures.
Conseils
- On peut remplacer les crevettes par du crabe ou des œufs de lump.
Invité — 21. mai 2020 - 18:43
On peut remplacer la mayo par 150g de mascarpone c'est moins salé!
cbch — 20. mai 2020 - 14:28
Recette avec des asperges vertes fraiches. J'ai ajouté une échalotte et un filet de citron. Délicieux !
nancymomotte — 27. décembre 2017 - 11:14
Parfait, mes invités ont aimé
Invité — 24. mars 2017 - 15:52
mariechan: bonjour, le fait qu'il faille une mayonnaise me fait dire qu'il ne faut pas la faire trop longtemps à l'avance. Le samedi soir pour le dimanche me paraît bien.
Invité — 24. mars 2017 - 15:29
bonjour
je recoois le vendredi soir et le dimanche est ce que les verrines peuvent se garder jusqu'au dimanche ? merci
Invité — 15. janvier 2017 - 11:11
Excellent ! Recette testée hier très très appréciée de tous nos invités. À faire et refaire sans hésiter ! Merci!