Préparation
Éplucher l'ail, l'oignon et les légumes et les couper en gros morceaux.
Placer l'ail et l'oignon dans le bol et mixer 5 s/vitesse 5.
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter le concombre et les betteraves en morceaux et mixer 20 s/vitesse 9 pour obtenir une purée lisse.
Verser le reste des ingrédients dans le bol et mixer 30 s/vitesse 9.
Servir très frais.
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