Trio au saumon fumé

Pelez complètement les pamplemousses, prelevez les suprêmes (segments de pulpe) et pressez bien la partie restante pour récupérer le jus.

Epluchez les avocats, coupez-les en morceaux, mettez-les dans le bol avec 50 g de fromage frais, 50 ml du jus de pamplemousses, du sel et du poivre et mixer 5 s, vitesse 5 et reservez.

Dans le bol, mettre le reste de fromage frais, les lardons de saumon fumé et l'aneth et mixer 5 s, vitesse 5.

Dans des portions individuelles légèrement huilées, repartissez une couche d'avocat, une couche de crème de saumon et une couche de suprêmes de pamplemousses.

Conservez 2h au réfrigérateur avant de servir.