Préparation
Dénerver la viande et la couper en dés.
Allumer le four à 180°C (thermostat 6).
Mettre l'ail, l'oignon et la carotte dans le bol et mixer 5 s / vitesse 5.
Réserver le mélange.
Mettre la viande en morceaux dans le bol et mixer 8 s / vitesse 6,5.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 50 s / Sens inverse / vitesse 3.
Mettre la farce dans une terrine en tassant et former un bombé au centre.
Enfourner à couvert pour 45 min.
Ajouter la gelée une fois la terrine refroidie.
Conseils
- Beaucoup de variantes sont possibles...
- Pour ma part, si je la refais, j'aurais des champignons...
Mimie59 — 8. septembre 2017 - 15:45
Recette qui a l'air pas mal. Ayant beaucoup de lièvre au congélateur, je vais essayer avec du lièvre.