Samosas poulet légumes épicés

Éplucher les pommes de terre, l'oignon et les courgettes et les couper en morceaux.

Les mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 s / vitesse 5.

Transvaser dans le Varoma, ajouter 300 g d'eau dans le bol du thermomix, faire cuire 15 min / Varoma / vitesse 1.

Réserver dans un saladier.

Laver le bol du thermomix et y mettre l'huile, le curcuma, le curry et le paprika.

Mixer 4 s / vitesse 3.5.

Couper le poulet en petits morceaux et l'ajouter au saladier.

Bien mélanger la préparation et laisser au frigo pendant 2 heures.

Couper les feuilles de brick en deux.

Déposer 1 cuillère à soupe de farce en bas d'une bande et replier en formant un triangle et en remontant jusqu'en haut de la bande.

Faire frire les samossas dans une friteuse et les servir avec une sauce pour nems ou pour rouleaux de printemps.