Préparation
Mettre les vermicelles de soja à tremper dans de l'eau chaude pendant 15 min.
Éplucher et couper en morceaux les carottes.
Mettre les carottes dans le bol du Thermomix.
Mixer 5 s / vitesse 6.
Réserver dans un grand saladier.
Mettre dans le bol du Thermomix le poulet coupé en morceaux avec la sauce soja, l'oignon, l'œuf et le vinaigre.
Mixer 10 s / vitesse 6.
Ajouter cette préparation au saladier contenant les carottes.
Ajouter les germes de soja et les vermicelles de soja.
Bien mélanger les ingrédients.
Tremper les galettes une par une dans un saladier d'eau chaude.
Poser chacune d'elles sur un torchon.
Disposer 2 bonnes cuillerées de farce sur un bord.
Rabattre les extrémités puis rouler la galette en la serrant.
Faire cuire les nems dans une friteuse.
Poser les nems cuits sur du papier absorbant.
Servir avec la sauce pour nem.
Conseils
- Bien serrer la galette de riz au moment de la rouler.
- Vous pouvez aussi réaliser la sauce pour nem vous-même : 3 cuil. à soupe de sauce soja, 1 cuil. à café de sucre, 2 cuil. à soupe de vinaigre de riz, 5 cL d'eau. Verser tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 15 s / vitesse 6.
pole — 10. mars 2018 - 17:25
j ai aimer .Pas facile a rouler les nems . Mon amis n a as trop aimer . Manque un peut de gout par rapport a ceux du commerce .
occitanie — 1. octobre 2017 - 12:38
Bon,mais dommage pour les carottes trop mixées.