Préparation
- Dénerver la viande (pour faciliter le hachage) et la couper en dés.
- Allumer le four Th 6 (180°)
- Mettre dans le bol l'ail, l'oignon, la carotte et mixer 5 sec / vit 5.
Réserver.
- Mettre la viande en morceaux dans le bol et mixer 8 sec / vit 6,5.
- Ajouter le restant des ingrédients et mélanger 50 sec / sens inverse / vit 3.
- Mettre la farce dans une terrine en tassant (sans excès) et faire un "bomber" au centre pour le coté esthétique.
- Enfourner à couvert pour 45 mn.
- Ajouter la gelée qu'une foi la terrine refroidie.
Conseils
- Beaucoup de variantes sont possibles...
- Pour ma part si je la refais j'avouterais des champignons...
Mimie59 — 8. septembre 2017 - 15:45
Recette qui a l'air pas mal. Ayant beaucoup de lièvre au congélateur, je vais essayer avec du lièvre.
Invité — 19. janvier 2016 - 21:30
Invité — 21. octobre 2015 - 20:10
Invité — 6. octobre 2015 - 14:47
Invité — 29. avril 2015 - 01:37
Invité — 28. avril 2015 - 17:40
tigry — 17. mars 2015 - 21:39