Préparation
Mixer les champignons donner plusieurs coup de turbo et racler ou mixer 10 s vitesse 5. Réserver.
Mettre l'échalote, l'oignon, l'ail, (le persil) mixer 5 s vitesse 5 racler ajouter le beurre : 6 min/Varoma/Vitesse mijotage Sens inverse.
Ajouter le hachis de champignons, (un peu de vin rouge ou blanc) sel, poivre : 5 min/90°C/Vitesse mijotage Sens inverse.
Répartir ce mélange dans 4 ramequins beurré, casser un œuf dessus, une CàS de crème fraîche, saler, poivrer : 10/12 min/varoma/vitesse 1.
Conseils
- Si vous aimez le vin avec les œufs cocotte n'hésitez pas à en ajouter.
- (Les photos sont avant cuisson)
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