Préparation
Éplucher les topinambours et les couper en petits morceaux.
Mettre les topinambours dans le panier de cuisson avec 500 g d'eau.
Programmer 15 min / Varoma / vitesse 1.
Placer les topinambours dans le bol.
Ajouter le reste et mixer 10 s / vitesse 10.
Racler les parois.
Continuer en vitesse 5 jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Répartir le mélange dans des moules à tartelettes.
Enfourner 20 à 30 min à 180°C.
Conseils
- Pour donner plus de goût, vous pouvez y ajouter les épices de votre choix.
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