Préparation
Mixer l'échalote et l'ail 5 s / vitesse 5.
Couper les courgettes en gros morceaux et réserver quelques tranches.
Mettre les gros morceaux dans le bol mixer 2 s / vitesse 5.
Racler les bords, ajouter les tranches de courgettes, un peu d'huile, sel, poivre, persil et programmer 7 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
À la sonnerie, remplir les ramequins d'un quart à la moitié.
Casser l'œuf dessus de la préparation, saler, poivrer et décorer de ciboulette.
Ou mixer les petits suisse, sel, poivre, persil 20 s / vitesse 8 pour faire une crème.
Déposer cette crème de courgette sur la compote, casser un œuf dessus, saler, poivrer et décorer de tranches de courgettes et de ciboulette.
Cuire au Varoma 10 à 12 min / Varoma / vitesse 1 ou au four 10 à 12 min à 150 à 180°C.
lamouette39 — 11. mai 2021 - 15:24
cuisson au four , très bon , merci Marina
Invité — 4. août 2020 - 02:15
bianchiseverine:bonjour j'aimerais aussi bien savoir s'il faut mettre de l'eau dans le bol et combien pour la cuisson avec le varoma ?
fanfandusud — 18. mai 2020 - 16:16
Excellente recette j'ai ajouté un peu de parmesan. À refaire
Invité — 30. novembre 2019 - 19:55
Cette recette est facile et gouteuse . J ai ajouté du roquefort dans la creme une tuerie....j ai cuitau four a 160 pendant 15 mn merci pour ce partage excellent
délicedunord — 26. septembre 2019 - 21:27
J'avais déjà beaucoup aimé les oeufs cocotte aux épinards. Ceux-ci sont très bons aussi.
J'ai rajouté des allumettes de lardons pour reever le goût et parsemer de gruyère rapé
Merci pour le partage
Invité — 13. septembre 2019 - 14:28
merci
Invité — 13. septembre 2019 - 10:43
Excellente recette pour le gout. Par contre la durée j'ai du rallonger le temps de cuisson
cel41 — 21. mars 2018 - 20:52
j'ai ajouté un peu de rapé de jambon. Le chèvre est une bonne idée, car nous avons trouvé la courgette un peu fade...
J'ai mis 12 min au varoma, c'est un peu trop!
mcb8585 — 21. mars 2018 - 13:02
très bonne recette, la prochaine fois j'essai avec un petit morceau de chèvre