Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre le gruyère dans le bol et mixer 8 s / vitesse 7. Réserver.
Mettre les abricots dans le bol et donner un coup de turbo 1 à 2 s. Réserver.
Mettre les lardons et le beurre dans le bol et mixer 5 min / 90°C / Sens inverse / vitesse 1.
Rajouter les abricots coupés en morceaux dans le bol et mixer 3 min / 90°C / Sens inverse / vitesse 1. Réserver.
Mettre le lait dans le bol et mixer 3 min / 37°C / vitesse 1.
Rajouter les œufs, la farine, la levure et l'huile et mixer 3 min / 37°C / vitesse 1.
Incorporer les lardons, les abricots, le gruyère et le persil 30 s / Sens inverse / vitesse 1.
Saler et poivrer à votre convenance.
Mettre au four 25 min.
Conseils
- Si vous souhaitez voir davantage les morceaux d'abricots, il faut les couper en petits morceaux à la main.
- Vous pouvez également rajouter du persil frais pour plus de goût ou le remplacer par un aromate de votre choix.
- Encore un mélange sucré-salé.
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