Préparation
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
Mettre le gruyère dans le bol et râper 7 s/vitesse 10.
Transvaser le gruyère râpé dans un récipient et réserver.
Couper l'ananas et le poulet en petits morceaux et réserver.
Mettre le beurre dans le bol et chauffer 1 min/60°C/vitesse 1.
Ajouter l'ananas et le poulet dans le bol et cuire 6 min/90°C/Sens inverse/Vitesse mijotage.
Vider le jus et réserver.
Mettre le lait dans le bol et chauffer 4 min/37°C/vitesse 1.
Ajouter la farine, les œufs et la levure et mélanger 3 min/37°C/vitesse 4.
Verser l'huile et mélanger encore 30 s/37°C/vitesse 4.
Incorporer l'ananas, le poulet, le gruyère et le curry dans le bol et mélanger 1 min 30/Sens inverse/vitesse 1,5.
Saler et poivrer selon vos goûts.
Verser la préparation dans des petits moules à cake en silicone et enfourner durant 25 min.
Conseils
- Vous pouvez prendre de l'ananas frais ou en boîte. Mais pensez à bien vider le jus après la cuisson du poulet et de l'ananas.
- Vous pouvez également ajouter de la coriandre fraîche lorsque vous incorporez l'ananas, le poulet, le gruyère, etc.
- Ces petits cakes au mélange sucré-salé changent des traditionnels jambon-fromage ou thon.
jc34 — 17. juillet 2018 - 18:50
Très bonne idée, j'en ai fait un gros cake, c'est parfait en apéro.
Invité — 3. juin 2017 - 19:37
Très bon mais j'aurais du rajouter du temps de cuisson car je l'ai fait en un gros cake et non des petits !!
Sinon excellent !!