Mousse au jambon (sans lait/sans lactose/sans gluten)

Mettre les blanc d'oeufs dans le Couvercle verrouillé mixer 30 sec vit7 *

Ajouter jambon blanc, yaourt, persil, poireau, carottes, tomates puis ajouter sel, poivre et gomme de guar, mixer 30 sec à 1 min vit6.

Verser dans des coupes, pot ou verrine et laisser reposer au réfrigérateur

* A la place, il est possible de monter les blancs d'oeufs en neige et de les réserver et ensuite mélanger le mélange mixé (jambon blanc, yaourt, persil, poireau, carottes, tomates puis ajouter sel, poivre et gomme de guar)