Préparation
Préchauffer le four à 200°C. Beurrer et fariner les ramequins, puis réserver.
Mettre le gruyère dans le bol et râper 10 sec/vitesse 7. Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre la farine, les oeufs, le lait, le chèvre et le chorizo dans le bol, et mixer 30 sec/vitesse 6.
Ajouter le gruyère râpé, sel, poivre, herbes de provence et mixer 10 sec/vitesse 2. Répartir l'appareil dans les ramequins au 3/4, disposer les rondelles de chorizo et enfourner 25 minutes à 200°C.
Servir chaud accompagné d'une salade verte ou en été d'une salade verte aux billes de melon et noix de cajou grillées.
Conseils
- Parsemer le dessus du flan d'un peu de parmesan râpé juste avant de servir.
catman — 4. septembre 2019 - 20:35
Ne pas oublier de rajouter la crème liquide non mentionnée dans le déroulement de l recette. Fait avec la moitié des proportions sauf le chorizo qu’on adore (prendre des dés de chorizo), ça remplit 3 ramequins. Excellent avec une salade
— 16. juin 2017 - 23:31
Très bon petit diner... Un ramequin de taile moyenne par personne et une salade verte, c'etait suffisant en plat principal pour une petit diner léger. Savoureux, consistance très agréable et cuisson parfaite. Merci pour cette très bonne recette. La prochaine fois je l'essaie en ajoutant la crème liquide oubliée dans la recette, mais c'était déja très bon sans.
— 26. novembre 2016 - 13:47
Comme le nombre d'étoiles l'indique, Excellent !!!! Même les enfants adorent
— 14. mai 2016 - 16:02
— 27. février 2016 - 23:48
carotoine — 25. février 2016 - 21:30
— 20. février 2016 - 23:59
Françoise à Orgeval — 3. février 2016 - 21:45
— 3. février 2016 - 10:33
— 27. décembre 2015 - 21:01