Préparation
Préparer la pâte à pizza.
Dans le bol mettre 380 g d'eau avec 50 g de levure fraîche.
Régler 1,30 min à 37°C / vitesse 2.
Ajouter 700 g de farine, 4 c. à soupe d'huile d'olive et du sel.
Régler 2,30 min / mode pétrin.
Mettre la pâte dans un saladier sous un torchon et laisser lever au moins deux heures.
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).
Rincer la courgette et la détailler en rubans avec un économe.
Effeuiller le persil.
Étaler la pâte sur un plan fariné, puis étaler le fromage à tartiner.
Recouvrir de tranches de jambon puis de rubans de courgette alignés.
Poivrer puis parsemer de persil.
Rouler la pâte en boudin.
Couper des tranches de 1-2 cm pour obtenir des escargots.
Les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner 10-15 min selon le four.
Servir tiède avec une salade verte.
Conseils
- Recette trouvée il y a très longtemps dans un magazine féminin
lamouette39 — 15. janvier 2020 - 12:49
Merci !
Krikrifrigoli — 17. septembre 2018 - 17:20
Faite avec de la pâte feuilletée, super bon et trés léger à refaire mais avec quelle pâte, là est la question !!
lamouette39 — 9. août 2018 - 16:51
merci !
pour là congélàtion je n'ài jàmàis fàis màis je diràis plutôt cru que cuit
Invité — 7. août 2018 - 15:17
j'ai fait la recette samedi soir , j'ai beaucoup de courgettes du jardin , j' essaies plusieurs façons de les manger . Tout le monde s'est régalé !!! Merci.
piscine22 — 3. août 2018 - 06:56
bonjour
peut on les congeles cuit ou cru pour un apero ?merci
Voilia45 — 20. juillet 2018 - 19:42
C'est trop bon et parfait pour un dîner léger.
Merci ma Laeti pour le partage
Invité — 12. juillet 2018 - 23:30
Testé ce soir, avec aussi une variante tomate thon. Très apprécié de mes invités . Merci pour la recette
solmar — 6. juillet 2018 - 19:12
Cette recette me tente bien pour quand je serai autorisée a remanger des légumes
Merci Laeti pour ce partage
rozableue — 6. juillet 2018 - 17:16
Bonsoir Laeti,
Voici une belle création pour l'été. Bravo
Dans mes favoris et je teste très vite la recette.
Bisous