Clafoutis de poivron rouge et jambon fumé

Éplucher l'oignon, le couper en deux, le mettre dans le bol et mixer 5 s / vitesse 5.

Laver et couper le poivron en petits dés. Les ajouter dans le bol avec l'huile et les faire revenir 20 min / 100°C / vitesse 1.

Préchauffer le four à 190°C.

À la sonnerie, réserver dans un petit saladier le poivron et l'oignon.

Mettre dans le bol, les œufs, le mascarpone, la crème, la maïzena, le sel et le poivre puis mixer 20 s / vitesse 3.

À la sonnerie, ajouter les dés de poivron, le comté râpé et le jambon, puis mélanger 15 s / Sens inverse / vitesse 3 puis verser le tout dans un moule à manqué en silicone.

Enfourner pour 35 min de cuisson.

Laisser tiédir et déguster tiède ou froid.