Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre la farine, la levure, le lait et les œufs dans le bol.
Mixer 2 min / vitesse 4.
Racler les parois et ajouter les olives, les tomates séchées, le gruyère râpé, le parmesan mixé, le piment d'Espelette, les herbes de Provence, le cumin, le sel et le poivre.
Mixer 3 min / Sens inverse / vitesse 2.
Verser la préparation dans un moule à cake en silicone (ou dans un moule standard beurré et fariné).
Enfourner et laisser cuire 40 min.
Conseils
- Ce cake peut également être réalisé avec une farine classique.
- Pratique pour un apéro dînatoire ou un pique-nique.
- Peut être préparé à l'avance. Se congèle très bien.
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