Préparation
Couper les abricots en 2, ajouter le sucre et faire compoter 8 mn/100°/vitesse 1.
Mixer 15 sec/vitesse 3 (ainsi il reste des petits moceaux, si vous voulez une compote bien lisse, augmentez la vitesse).
Mettre les fruits dans le Couvercle verrouillé avec le sucre et cuire 6 mn/100°/vitesse 2.
Mixer 15 sec/vitesse 4 pour écraser les fruits. Racler les bords et mixer à nouveau une vingtaine de secondes en montant progressivement les vitesses de 5 à 10 afin d'obtenir un coulis bien liquide et presque débarrassé des petits pépins.
Réserver au frais.
Mettre le mascarpone, le fromage blanc et le miel dans le Couvercle verrouillé et mixer 10 sec/vitesse 3. Racler et mixer à nouveau 10 sec/vitesse 4.
Le montage :
Verser la crème sur la compote d'abricots, puis le coulis de framboises et mettre au frais avant de servir.
Conseils
- Recette soufflée par Cécile de mon cours d'art floral qui présente sa verrine avec une petite framboise comme finition c'est très joli et très bon.
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— 9. août 2017 - 22:06
Un grand merci DELPH nous nous sommes régalés tout simple et delicieux et en plus avec les fruits du jardin !!!!!
— 2. novembre 2016 - 04:09
Fait avec une compotée de poires, excellent juste un peu trop sucrée à mon gout. Je garde dans mes favoris, merci.
— 14. juillet 2016 - 17:58
— 28. janvier 2016 - 19:40
Ninieal — 12. juillet 2015 - 11:32
sissy83 — 26. mai 2015 - 01:27
— 15. février 2015 - 11:09
— 4. août 2014 - 14:47
lacath21 — 23. juin 2014 - 00:54