Préparation
Réserver quelques fruits rouges pour la décoration.
Cuire les fruits rouges et 40 g de sucre durant 5 min à 90°C / vitesse 2.
Mixer la préparation 15 s à vitesse 10.
Filtrer au chinois.
Réserver au frais.
Mélanger les petits-suisses avec 20 g de sucre.
Déposer une quenelle de la préparation dans la verrine.
Recouvrir jusqu'à mi-hauteur de coulis de fruits rouges.
Décorer de quelques fruits restants.
Conseils
- Relevez le petit-suisse avec du zeste d'orange ou de citron.
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verena — 28. mars 2020 - 19:47
Miam mian, c'est comme un yaourt aux fruits rouge. Merci du partage.