Préparation
Mixer les biscuits 10 s / vitesse 4.
Réserver les biscuits pour le montage.
Mettre le sucre, le sucre vanillé et les amandes en poudre dans le bol et mixer 15 s / vitesse 9.
Insérer le fouet et ajouter les jaunes d'œufs et le mascarpone.
Mixer 30 s / vitesse 3.
Lever la préparation du bol Thermomix pour pouvoir monter les blancs en neige à l'étape suivante.
Mettre les blancs d'œufs et une pincée de sel dans le bol, insérer le fouet, et fouetter 2 min / 37°C / vitesse 3,5.
Incorporer les blancs en neige à la préparation à base de mascarpone avec la spatule.
Monter les verrines en alternant les couches : spéculos au fond, mascarpone, framboises.
Finir par les framboises.
Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir.
Astuce : le lendemain de la préparation, les tiramisus sont vraiment meilleurs.
Conseils
- Vous pouvez rajouter un peu de sirop de framboise avec les biscuits au spéculos.
- Préparer la veille pour une meilleure onctuosité de la crème.
cedam74 — 6. juin 2021 - 09:12
Délicieux.
Fait avec de la confiture de myrtilles avec morceaux à la place des fraises
Fifinette48 — 29. mars 2021 - 15:07
Je n’ai mis que le sucre vanillé et moins de speculos et à la place des framboises que je n’avais pas, des fruits rouges congelés que j'ai faits décongeler avant utilisation. Résultat excellent. Rapide et facile à réaliser. Toujours un succès. Mis depuis longtemps dans mes favoris.
sandrinedelattre — 17. février 2021 - 17:35
grande première pour moi, effectivement c'etait excellent . Merci pour la recette , a refaire juste avec un peu moins de spéculos ( je n'ai pas tout mis dans mes verrines )
Fifinette48 — 12. octobre 2020 - 16:56
Refait une nouvelle fois au grand plaisir de tous.
Fifinette48 — 11. mai 2020 - 16:15
Toujours autant apprécié par tous.
Fifinette48 — 30. janvier 2020 - 18:30
Toujours aussi délicieux et apprécié.
Fifinette48 — 30. septembre 2019 - 02:45
Refait une nouvelle fois et toujours apprécié. Merci pour ce partage.
karmae — 26. août 2019 - 17:31
C'est une tuerie ce tiramisu mes enfants en raffolent !! Je le fais dans un grand plat en doublant les proportions (mais seulement 80 g de sucre et 400g de framboises).
Fifinette48 — 4. juillet 2019 - 12:23
Toujours refait avec plaisir. Je n'ai mis que le sucre vanillé et avec les speculos (j'en ai mis bien moins aussi) c'est bien assez sucré.. merci pour cette recette.
babet81 — 15. décembre 2018 - 14:21
Mettre moins de spéculos