Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Mettre tous les ingrédients sauf les pommes dans le bol et mixer 30 s / vitesse 4.
Éventuellement racler les parois et remixer quelques secondes.
Vider la préparation dans un saladier.
Éplucher, peler et couper les pommes en très fines lamelles.
Verser les pommes au fur et à mesure dans le saladier pour bien enrober chaque tranchette et éviter l'oxydation.
Beurrer et fariner un moule 20x20 cm et verser la pâte en essayant de bien égaliser le dessus.
Enfourner 35 min.
Mettre le sucre, l'œuf et le beurre dans le bol et mélanger 10 s / vitesse 3.
Ajouter les amandes effilées et mélanger à la spatule.
Verser le mélange sur le gâteau à la fin des 35 min de cuisson et renfourner 10 min maxi pour un dessus bien doré.
Laisser refroidir et réfrigérer.
Conseils
- Peut se faire avec des poires ou un mélange mi-poires, mi-pommes (verser la pâte à part égale dans 2 saladiers) ; se parfumer au rhum ou simplement à la vanille ; se faire sans le dessus craquant mais aussi avec un crumble...
- Selon la recette d'Eryn
- //erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2008/02/06/7847617.html
- Ne pas prendre un moule plus grand sinon on n'aura pas cette belle coupe avec les fines tranches de pommes
- Mon blog :
noeisa — 25. octobre 2025 - 16:32
Excellent !
pas d'amandes effilées, j'ai remplacé par des éclats de noisettes.
mosonono — 12. avril 2025 - 14:41
Recette faite déjà plusieurs fois et mise dans mes préférés. Elle est top. Merci pour ce partage
isafost — 17. novembre 2024 - 15:40
Ça nous a pas plu.Beaucoup trop de pommes par rapport à la pâte et pas pu démoulée ça partait en charpille.
Cricriduboisfaille57 — 24. octobre 2023 - 11:53
Gâreau en cuisson. Je trouve que cette recette ressemble beaucoup à la tarte minute sauf qu’il y a plus de pommes et des amandes. Mais je pense que ça sera très bon. Verdict cette après-midi
LENYLEVE — 18. février 2023 - 19:22
nathie61: Merci
LENYLEVE — 18. février 2023 - 13:04
Est il possible de remplacer le lait par de la crème fraiche?
pierrot et marie — 14. novembre 2022 - 12:39
Excellent
MamieYoYo — 21. avril 2022 - 09:27
Excellente.
Facile et rapide à faire, c'est une tuerie qui a un énorme succès auprès de tout le monde, lorsque je l'a sert au dessert.
Merci pour le partage
Elle fait partie de mes "favoris"
FCT — 12. décembre 2021 - 09:25
Excellente recette malgré oubli du beurre salé.
1 cac cannelle dans préparation base .
Pas mis alcool.