Préparation
Laver les citrons et faire des zestes, puis les réserver.
Finir d'éplucher les citrons ou les creuser pour la présentation, puis mettre la chair au congélateur environ 3 heures.
Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 s / vitesse 10.
Ajouter les tranches de citrons congelés et mixer 10 s / vitesse 9.
Ajouter une partie des zestes et mixer 5 s / vitesse 5.
Mettre le fouet puis le blanc d'œuf et mixer 20 s / vitesse 3.
Mettre le sorbet soit dans la coque des citrons ou dans un moule souple, sans oublier le décor de zestes de citron, et réserver au congélateur.
cats51 — 7. avril 2019 - 20:37
Super recette. ma fille de 5 ans a adoré. Je n ai pas mis de zeste. Merci
bvdn — 22. décembre 2017 - 19:55
Bonjour à votre avis avec des citrons verts pour un "trou normand" ça peut se faire?