Préparation
Préchauffer le four à 180 degrés, étaler les noix sur une plaque ou sur du papier de cuisson, enfourner 10 min. Sauf si vous avez des noix déjà grillées.
Déposer les 2 chocolats coupés en morceaux dans le Couvercle verrouillé puis pulvériser 10 sec /vit 9.
Abaisser le chocolat avec la spature et ajouter le lait concentré sucré.
Chauffer 10 min/90 degrés/vit 3
ajouter les noix et mélanger 15 sec /Sens de rotation Vitesse mijotage
Transvaser cette pâte épaisse dans un plat carré en silicone ou étaler simplement sur un silpat ou sur du papier de cuisson en gardant une certaine épaisseur.
Réfrigérer jusqu'au lendemain.
Couper des carrés et conservez-les dans des bocaux en verre.
Conseils
- -Conserver à température ambiante ou à la cave si trop chaud. Se conserve au mois 3 semaines.
- -Le conserver au frigo serait dommage car moins "fondant".
- Idéal pour offrir: Pour une belle présentation, soigner la découpe.
- -Pour réaliser son propre lait concentré sucré au TX., la recette que j'utilise est 110 g de lait en poudre (écrémé +140 gr de sucre, pulvériser 10 sec/vit 10. Ajouter 140 g d'eau 10 min/ 90 degrés/ vit3 sans le gobelet. On obtient environ la quantité d'une boîte Nestlé.
- -La présentation en carré coupés nous vient de la Gande Bretagne mais ce ne sont pas réellement des "fudges anglais" car il n'y a pas de beurre.
- Découvrez toutes mes autres recettes plus détaillées et avec des photos sur mon blog http://jemangedoncjevis.be/
— 27. juillet 2016 - 20:21
— 2. juillet 2016 - 10:47
— 2. juillet 2016 - 01:31
— 1. juillet 2016 - 12:13
— 1. juillet 2016 - 11:54
Christine02 — 29. juin 2016 - 23:41
— 22. juin 2016 - 23:15