Préparation
Mettre l'œuf entier, les deux jaunes et le sucre dans le bol et mixer 30 s à vitesse 4.
Ajouter le lait, la crème et mélanger à nouveau 20 s à vitesse 4.
Ajouter la gousse de vanille fendue en 2, activer la fonction Sens inverse et faire chauffer 6 min sur 80°C à vitesse 1.
Ajouter la semoule et remettre en cuisson 8 min sur 90°C à vitesse 2.
À la fin de la cuisson enlever la gousse de vanille, récupérer les graines avec la pointe d'un couteau, les ajouter dans la préparation et mélanger à nouveau quelques secondes.
Verser la préparation dans 8 ramequins individuels et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
Conseils
- Modifier vos parfums selon vos goûts : vanille, fleur d'oranger, carambar, fraise Tagada, caramel (en nappage au fond de vos pots),...
Invité — 1. mars 2020 - 00:16
très bonne mais pour ma part beaucoup trop épaisse j'ai dû y ajouter beaucoup de lait et du coup elles n'étaient pas assez sucré et pas assez goût de vanille. J'ai donc préféré en y ajoutant du caramel.
Invité — 29. juin 2015 - 19:56
Excellente recette! j'ai rajouté également 40gde semoule et 125g de raisins secs et j'ai mis 2oeufs entiers. La texture est parfaite. Merci beaucoup pour ce partage