Préparation
Placer tous les ingrédients pour la compote de pêches dans le bol.
Cuire 9 min / 100°C / vitesse 1.
Réduire en purée pendant 20 s / vitesse 5.
Débarasser dans un récipient et servir froid ou chaud.
Couper la moitié de la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur, puis en 2 dans le sens de la largeur.
Mettre la moitié de la gousse et le sucre dans le bol.
Mixer 1 min / vitesse 9.
Conserver le sucre vanillé dans un pot hermétique.
Conseils
- Servir dans de petits ramequins avec une feuille de menthe et une part de gâteau au yaourt ! À servir tiède ou froid...
- Merci de laisser vos avis ! =)
MamieYoYo — 14. septembre 2024 - 18:15
Excellente recette.
Je la referai avec plaisir.
Merci pour votre partage. Je l'enregistre dans mes favoris!
bossy — 30. août 2024 - 12:05
Idem + 1 c à c de gomme de xanthane. EXCELLENT !
bossy — 22. août 2024 - 10:58
J'ai juste rajouté 1 c à c de gomme de Xanthane en plus !
bossy — 22. juin 2023 - 18:45
Excellent, pas d'eau, mais le mixage était de trop, j'aurais dû laissé plus de morceaux. Pas de sucre vanillé mais de l'extrait de vanille. Et refait une deuxième fois avec 50 g de sucre et des feuilles de menthe fraîche.
ASTRID 01 — 30. septembre 2022 - 21:04
Compote de pêches excellente, pas d'eau, un peu de miel et pas de mixage à la fin
73genix38 — 6. septembre 2022 - 17:30
Fait en 2 fois avec à chaque fois environ un bon kg de pêches de vigne, jaunes et 2/3 pommes tombées aussi. J'ai tout épluché.
Jus de citron et un peu de sucre vanillé. Fait cuire 20 mn au total à cause des pommes.
Ça embaume toute la maison.
Un peu liquide
Merci pour le partage.
Mamigi sologne — 25. août 2018 - 07:25
elle est bonne mais je la trouve meilleure cuite plus longtemps
ma'a — 24. septembre 2017 - 17:17
Sans eau, sans sucre fin et avec une petite feuille de gélatine à la fin.
Invité — 17. septembre 2017 - 09:12
Très bon, à refaire!
Invité — 16. mai 2017 - 15:17
recette testée pour mes loulous.Je n'ai pas rajouté d'eau non plus.Par contre elle était acide certainement du à mes pêches