Préparation
Après avoir nettoyer et laver vos fruits, les mettre dans Couvercle verrouillé avec tous les autres ingrédients et régler 5min / 90° / vit 3. Verser la préparation dans le fond de vos verrines.
Faire tremper dans un récipient d'eau froide la gélatine Mettre dans le bol la crème fraiche le sucre et sucre vanillé et chauffer 6min/100°/vit1. A la sonnerie rajouter la gélatine dans le bol.Mixer 2min/vit3. Enfin vous pouvez finir de remplir vos verrines avec cette préparation. Laisser reposer les verrines au frigo. BON APPETIT !
(N'hésitez pas à laisser un commentaire et noter cette recette si elle vous a plu Wink )
Conseils
- Vous pouvez mettre d'autres fruits à la place des fraises (pour le coulis): des bananes, des ananas,des framboises... ou même du chocolat pour les plus gourmand (du chocolat en tablette convient parfaitement car il fondra pendant la cuisson à 90°)
- A VOS FOURNEAUX !!!
— 5. avril 2020 - 09:56
1 litre de creme pour 6, c'est beaucoup trop ! ca fait des doses de 20cl/personnes (avec le coulis), et c'est très lourd. Je conseille plutot de diviser toutes les doses par 2 et de faire uniquement 4 parts. Il aurait été utile d'indiquer le temps de réfrigération car celui ci est très long... au moins 6 heures. J'ai mis 2 feuilles de gélatine comme indiqué et après 24h, toujours liquide. J'ai repris mon mélange en ajoutant 3 feuilles de gélatine, et là au bout de 6h, c'était enfin gélifié. Je conseille de mettre le coulis dessus, et non pas dessous, juste avant de servir, ce qui permet d'etre sur que la préparation a bien gélifié et si ce n'est pas le cas de la compléter avec de la gélatine. Au niveau du gout, c'est parfait, le sucre vanillé est suffisant pour apporter sa petite touche vanille.
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kathomel — 20. octobre 2014 - 13:31
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