Préparation
Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Mettre le sucre, le lait et la crème dans le bol 6 min à 100°C, vitesse 1.
Ajouter les feuilles de basilic et laisser infuser 15 min.
Laver et couper les fraises en morceaux, ajouter du sucre selon vos goûts et réserver.
Mixer la préparation dans le bol 25 s à vitesse 9.
Ajouter les feuilles de gélatine et mixer à nouveau 15 s.
Verser dans des petits pots et laisser reposer au réfrigérateur 2 heures minimum.
Déposer quelques fraises sur les Panna Cottas et déguster.
Conseils
- Pour éviter les petits morceaux de basilic dans la crème, retirez les feuilles au lieu de les mixer.
verena — 28. juillet 2020 - 13:10
Je refais une dernière fois pour finir la crème de coco entamé car j'avais pris precedement moitier crème 12% et coco.
Je savais pas quoi faire de mon plant de sauge et recette Top !.
J'ai craqué pour 2 verrines type la laitière et manger 1/2 poire fondante à part
verena — 27. juillet 2020 - 15:52
Refais avec de la sauge et la crème de coco, c'est aussi très bon.
J'ai pas rajouté des fruits, mais avec des myrtilles ...
verena — 26. juillet 2020 - 18:47
Excellent, fais avec du lait d'amande ( ss) ).merci beaucoup du partage.
J'aime aussi sans les fruits, et 15 petites feuilles de Basilic .
verena — 26. juillet 2020 - 17:12
C'est entrain d'infuser, je prend des cerises congelées