Panacotta aux myrtilles

Name: Panacotta aux myrtilles
Prep time: 2 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 cl lait d'amande; 2 g d'agar agar; 2 gouttes d'extrait de vanille; 150 g myrtilles fraîches; Feuille de menthe pour décorer; 2 feuilles gélatine

Préparation 2 min · Total 10 min 4 portions Difficulté : Facile Compatible TM 31 ★ ★ ★ ★ ☆ 4/5 (1 avis) · 4 favoris Alimentation sans gluten, Alimentation sans lactose, Automne, Crèmes / Mousses, Cuire, Dessert, Déjeuner, Dîner, En-cas, Eté, Facile, Friandises, Goûter, Hiver, La cuisine des enfants, Naturel, Pays méditérrannéens, Rapide, Refroidir, Sans œufs, Végétarien

Voir la recette originale sur Thermomix

Préparation

Mélanger le lait d'amande, l'extrait de vanille et les myrtilles ( en reserver qqunes pour la décoration) dans le bol. Mixer 20s vitesse 8.

Régler 6min/ 100°C / vit 2

Pendant ce temps, placer les feuilles de gelatine dans l'eau froide pour les hydrater.

À la sonnerie, ajouter l'agar agar ou la gélatine dans le bol.

Pour lagar agar continuer 2min /100°C /vit 2

Pour la gélatine, regler 20s / vit 3-4

Verser dans 4 ramequins et laisser refroidir 2-3h au réfrigérateur

Servez décoré de myrtilles et feuilles de menthes

Conseils

Comme il n'y a pas de menthe en hiver, j'ai ajouté qq cristaux d'huile essentielle de menthe

Auteur

Invité — publiée le 2 March 2016 · mise à jour le 2 March 2016

Commentaires récents

— 14. juillet 2017 - 10:48

Bonjour, Si on aime bien le sucre ,alors oui on peut en ajouter un peu . Pour moi ,j'ai mis 2 feuilles de gélatine alimentaire (mais cela reste un peu trop liquide ) peut être en mettre 3

— 15. octobre 2016 - 06:52

Bonjour, j'ai envie d' essayer votre recette. Mais faut il rajouter du sucre? Merci