Préparation
Verser le litre de lait dans le bol du Thermomix.
Peser en ajoutant 600 g de lait concentré sucré.
Ajouter les 12 œufs cassés un par un.
Ajouter le sel, la vanille, le rhum et le zeste de citron.
Mixer pendant 1 min.
Verser le mélange dans un plat à four recouvert de caramel.
Cuire 2 heures à 150°C au four dans un plat au bain-marie.
Laisser refroidir à l'air libre et mettre au frigo toute la nuit.
Le lendemain, retourner les œufs sur des plats.
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