Millas

Séparer les blancs des jaunes d'œufs et mettre les blancs de côté.

Insérer le fouet dans le bol, ajouter les 5 jaunes d'œufs et les 150 g de sucre en poudre, programmer 3 min / vitesse 3.5 pour blanchir les œufs.

Laisser le fouet dans le bol, ajouter les 500 g de lait, les 150 g de farine et les 10 g de rhum, mélanger 1 min / vitesse 2 en augmentant la vitesse progressivement jusqu'à la vitesse 4.

Débarrasser la préparation dans un saladier.

Laver et essuyer le bol et le fouet.

Insérer le fouet dans le bol, ajouter les 5 blancs d'œufs et la pincée de sel, programmer 5 min / vitesse 4 pour les monter en neige.

Préchauffer le four à 180°C.

Ajouter les blancs en neige à la préparation en attente en mélangeant délicatement.

Beurrer le moule à manqué, mettre la préparation dedans et cuire au four à 180°C pendant 35 min.

Laisser refroidir le millas et savourez.