Oeufs au lait de Mamie Sosso

Verser le litre de lait dans le bol du thermomix

Peser en l'ajoutant sur le lait: 600g de lait concentré sucré

Ajouter 12 oeufs cassés un par un à part au cas où l'un d'entre eux serait mauvais

Ajouter le sel, la vanille, le rhum et le zeste de citron.

Mixer pendant 1 minute

Verser le mélange dans un plat à four recouvert de caramel (c'est meilleur)

Faire cuire 2h à 150° au four dans un plat au bain-marie

Laisser refroidir à l'air libre et mettre au frigo toute la nuit

Le lendemain retourner les oeufs sur un plats, il n'y aura pas une goutte d'eau et le mélange tient très bien.