Préparation
Pesez les perles du japon et réservez-les.
Versez le lait de coco et le lait dans le bol ainsi que la cassonade.
Régler 25 min / Sens inverse / 100°C / vitesse 1.
Au bout de 5 min, soit à 20 min de temps restant, versez par le trou du couvercle les perles du japon et baissez la température à 80°C.
Pendant ce temps, égrainez la grenade et réservez les grains.
À la sonnerie, versez dans un plat et laissez tiédir en remuant de temps en temps pour éviter une peau.
Versez les grains de grenade dans le bol en réservant une petite poignée pour la déco.
Bien mélangez puis versez dans des verrines transparentes et parsemez de quelques grains de grenade sur le dessus.
Réservez au frigo pour déguster bien frais.
Conseils
- Première fois que je cuisine des perles du Japon ! Ça fait un peu visqueux, ça surprend, mais c'est bon !
- Dans la recette vue sur le blog d'Amuses-Bouche, il fallait mettre quelques pistaches concassées sur le dessus également, j'ai oublié !!!!! mais on peut... (valeur 1 c. à soupe que je conseille de torréfier quelques minutes à 180°C au four avant de les mixer d'une pulsion de turbo)
- Visitez mon blog de cuisine au Thermomix !
- //isabelledenimal.over-blog.com/
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