Préparation
Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 s / vitesse 10.
Ajouter le reste des ingrédients de la pâte et mixer 1 min / vitesse 4.
Sortir la pâte du bol et la réserver dans du film alimentaire. Laisser reposer au frais 1 heure environ.
Pendant ce temps, mettre les fraises dans le bol et mixer 15 s / vitesse 6.
Ajouter le sucre et l'agar-agar et programmer 12 min / 100°C / vitesse 2.
Réserver dans un saladier et laisser tiédir.
Quand la pâte a refroidi, l'étaler au rouleau sur un plan bien fariné sur une épaisseur d'environ 2 mm.
A l'aide d'un emporte-pièce, découper vos fonds de tartelettes et les disposer dans les alvéoles de votre moule à mini tartelettes.
Si vous n'avez pas de moule, disposer tout simplement vos cercles sur du papier cuisson.
Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant 10 min environ (jusqu'à ce que les bords deviennent dorés).
Sortir les fonds de tartelettes du four et les garnir de confiture de fraise à l'aide d'une cuillère.
Si vous avez cuit vos sablés à plat, attendez que la confiture soit légèrement figée avant de les garnir.
Laissez complètement refroidir avant de les déguster.
Conseils
- Cette recette peut être réalisée avec d'autres fruits selon les saisons
CERISE66 — 9. juin 2019 - 18:56
Excellentes, rien à changer Merci !
chalec1977 — 13. février 2017 - 11:30
Bonjour,
Recette faite 2 fois cette semaine.
La 1ère fois j'ai mis le beurre trop mou (car presque fondu au micro-ondes), du coup cela a relargué pas mal d'huile lors de la mise en boule de la pâte. Mais je m'en suis sortie. La 2è fois c'était top.
Je les ai garnies soit à la gelée de groseilles, soit au chocolat noir, soit au chocolat blanc. Tout le monde a adoré!
Très facile à faire et super beau et bon!
Invité — 8. octobre 2016 - 18:45
un délice ces petites tartelettes faites pour ma part avec de la confiture d'abricots maison dans laquelle j'ai mis de la gélatine.La pâte est un peu difficile à manipuler mais tellement bonne !
Merci pour le partage !