Préparation
Mettre tout les ingrédients dans Couvercle verrouillé et mixer 10s/ vit4 metre en boule, filmer la et laisser reposer 1h au feais
denoyauter les abricots les metre dans leCouvercle verrouillé avec le beurre et 10g de sucre 10 min/ 90°/vit2
prechauffé le foure a 180°C Etaler la pate, la metre dans un moule de 26 CM, piquer le fond avec une fourchette
taler la compote ajouter l'ecorce de citron confit
netoyer le Couvercle verrouilléet bien secher
mettre le fouet, ajouter les blanc et sel 6 min / 70°C / vit 3.5 sans goblet augmenter progressivement la première minute. ajouter le sucre en poudre en pluis dans le trou du couvercle, puis la farine et la poudre d'amandes de la meme fasons
repartire sur la tarte
au foure 20 a 30 mn four a 180°C
Conseils
- se conserve 2 jour au frais