Gravity cake M&M's

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre les yaourts et le sucre dans le bol.

Mélanger 30 s à vitesse 3.

Ajouter un à un les œufs tout en laissant le bol tourner jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Verser la farine, la levure et la noix de coco dans le bol.

Mélanger 1 min à vitesse 3.

Verser le beurre fondu et le lait de coco dans le bol.

Mélanger 30 s à vitesse 3.

Vérifier que la pâte est homogène et mélanger un peu plus si nécessaire pour éliminer les grumeaux de farine.

Verser la pâte dans un moule à manqué ou moule à génoise.

Enfourner pour 50 min.

Laisser le gâteau refroidir avant de le couper en deux dans l'épaisseur pour obtenir 2 disques.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie et ajouter la crème.

Bien mélanger la ganache.

Poser le premier disque sur le plat de service.

Recouvrir de ganache au chocolat (un peu moins de la moitié) et appliquer le second disque.

Napper le dessus et les côtés avec le reste de ganache.

Coller les biscuits autour du gâteau en prenant soin de laisser une ouverture libre.

Planter un pic à brochette au centre du gâteau et l'entourer d'une paille.

Disposer des M&M's au pied de la paille et sur le gâteau jusqu'à l'ouverture laissée dans le cerclage en biscuits.

Faire fondre le chocolat prévu pour la déco au bain-marie ou au micro-ondes et le laisser refroidir un peu.

Tremper les M&M's dans le chocolat et les appliquer contre la paille.

Mettre le gâteau quelques minutes au frigo pour figer le chocolat de fixation avant de passer à la hauteur suivante.

Coller ainsi la quantité souhaitée de M&M's.

Mettre la feuille de sopalin pliée dans le sachet vide pour lui donner du volume et le placer en haut de la paille.

Recoller quelques M&M's si l'effet de bonbons qui tombent n'est pas satisfaisant.