Préparation
Mettre dans le bol le mascarpone, les jaunes d'œufs, le sucre et l'arôme vanille.
Programmer 8 min / 90°C / Vitesse 2.
À la sonnerie verser la préparation dans des bacs à glaçons ou des moules à muffins en silicone pour faciliter le démoulage.
Laisser refroidir avant de les mettre au congélateur.
Démouler les "glaçons" de crème dans le bol.
Programmer 1 min / Vitesse 6 avec l'aide de la spatule.
Ajouter les spéculoos.
Programmer 1 à 2 min / Vitesse 6.
Mettre la glace dans un récipient pour le congélateur pendant quelques heures avant de déguster.
Conseils
- Plusieurs variantes possibles pour remplacer les spéculoos : brownies, pépites de chocolat, morceaux de fruits ...
Nath-c — 12. juillet 2021 - 18:00
Cela fait 2fois que je la fait .je rajoute d3 l.armagnac un délice.merci beaucoup pour cette recette.
Invité — 15. janvier 2017 - 04:33
Mmmm un régale on a adoré j'ai mis un peu plus de speculoos pour avoir plus de goût.
Invité — 26. septembre 2016 - 15:08
super bon