Préparation
Mettre le lait et le sucre dans le bol - ôter le gobelet - régler 4 min 30/100°/vit 1 - Pendant ce temps, beurrer et fariner un moule à tarte et préchauffer le four à 180°
Ajouter le beurre - Régler 1 min/vit 1
Ajouter le sachet de sucre vanillé, les cuillères de fleur d'oranger et une pincée de sel - Régler 1 min/vit 1
Ajouter la farine - Régler 2 min/vit 3
Ajouter les oeufs - Régler 2 min/vit 2
Ajouter la crème - 1 min/vit 2
Verser la pâte dans le moule à tarte sur 1/1.5 cm d'épaisseur
Enfourner 10 min
Lorsque la pâte commence à durcir, sortir la galette, dorer délicatement au pinceau avec le jaune d'oeuf et la cuillère à café de crème
Réenfourner 20/30 min selon votre four
Vous pouvez couvrir la galette avec un papier d'alu 10 min avant la fin de la cuisson pour évietr qu'elle ne dore trop.
Elle se déguste tiède et se conserve au réfrigérateur
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