Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf les pépites de chocolat et mélanger 20 s / vitesse 5.
Puis mode pétrin 30 s puis ajouter les pépites de chocolat et mode pétrin 30 s.
Mettre dans une cocotte ou plusieurs cocottes, verrines, ramequins, en silicone ou beurré (s'il n'y a pas de couvercle recouvrir de papier sulfurisé).
Dans le bol (vide) mettre 600 g d'eau et faire monter la température à 100°C. Puis programmer 15 min / Varoma / vitesse 1 avec le ou les plat(s) dans le Varoma.
Le dessert est prêt quand la pointe du couteau ressort propre.
Laisser refroidir et manger comme ça ou couper en carrés.
Servir chaud, tiède ou froid.
Conseils
- Voici un plat sucré à base de semoule inspiré du dessert qu'on sert dans les campagnes des Indes.
- J'ai changé la recette afin de la rendre plus européenne, voici les ingrédients de base :
- 150 g de farine
- 40 g de ghee, beurre ou huile de votre choix
- 45 g de semoule
- 50 g de sucre roux + 1 sachet de sucre vanillé
- 30 g de lait
- 1 c. à café de safran + 1/4 c. à café de muscade
- 2 c. à soupe de raisins secs (ou plus)
Commentaires récents