Préparation
Mettre les pêches pelées, coupées en deux et dénoyautées dans le bol et mixer 10 s / vitesse 2.
Ajouter les framboises et la cassonade dans le bol et mixer 10 s / Sens inverse / vitesse 2.
Répartir la préparation dans les ramequins.
Mettre la farine, la cassonade, la poudre d'amande et le beurre dans le bol et mixer 25 s / vitesse 5.
Répartir ce mélange sur les fruits, du bout des doigts, pour bien les recouvrir.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 min.
Laisser tiédir, poser trois framboises et une feuille de menthe pour la décoration.
Servir nature ou avec une ou deux boules de glace à la vanille.
Astuce : Vous pouvez bien sûr réaliser ce dessert dans un grand plat, en mettant un peu plus de fruits si vous le désirez, tout en gardant la même quantité de pâte à crumble.
Dans ce cas, laisser cuire une trentaine de minutes au four.
Conseils
- En hiver, remplacer les pêches par des pommes crues coupées en fines lamelles et utiliser des framboises congelées (sans décongélation préalable). Placez le tout dans les ramequins et recouvrez du crumble !
Cococoocky — 13. novembre 2025 - 10:38
Bonjour, je viens d'apprendre la prochaine clôture de ce site et tiens à vous remercier pour vos partages que je regrette déjà. Bravo pour vos recettes
Invité — 11. juillet 2020 - 15:54
Excellente recette facile à réaliser en revanche pour 6 ramequins j'ai réduit le crumble : 75 gr de chaque ingrédient au lieu de 100 . C'était délicieux, merci pour la recette !
Invité — 17. août 2018 - 17:52
Excellent! La pêche adoucit l’acidité des framboises. Un gros succès! Merci