Préparation
Faire fondre les carambars dans le lait 5 min / 80°C / vitesse 2.
Ajouter le reste des ingrédients sauf la crème fraîche épaisse et cuire 7 min / 80°C / vitesse 4.
Ajouter la crème fraîche épaisse et mélanger 15 s / vitesse 5.
Une fois la crème refroidie, la mettre dans des moules à glaçons et laisser prendre 24 heures.
Verser la crème glacée dans le bol et faire tourner 1 min / vitesse 6.
Si souhaité, ajouter le fouet et faire tourner 20 s / vitesse 4 pour obtenir une texture plus mousseuse.
Conseils
- Je cherchais une idée originale pour réaliser ma bûche glacée pour les fêtes de fin d'année... La voilà !
Commentaires récents