Préparation
Mettre le bol, le fouet et la crème fraîche au congélateur 1 heure avant de préparer la chantilly.
Mettre la crème fraîche très froide, le sucre et le sachet de chantifix dans le bol.
Insérer le fouet et fouetter entre 4 et 5 min en augmentant régulièrement la vitesse jusqu'à 4.
Mettre le gobelet pour éviter les projections, en surveillant la prise de la chantilly.
Conseils
- Moi, je ne sucre pas la chantilly, car souvent elle sert d'accompagnement à des pâtisseries ou des glaces
- Le Chantifix permet à la chantilly de bien prendre
- C'est à vous de voir
Nanoue581 — 8. avril 2018 - 16:46
excellente avec le fixateur de chantilly Merci
Invité — 6. novembre 2016 - 15:20
J'avais besoin de faire une chantilly au chèvre, mais je l'ai louper....
A 4 min 30 elle était bonne enfin je pense...
Mais vu que c'était ma première j'ai laisser jusqu'à 5 min mais elle a commencer à tourner au beurre...