Préparation
Laver les tomates, les couper en 4 et les déposer dans le bol.
Programmer 15 min / 98°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Passer cette préparation au moulin à purée ou au chinois pour ne récupérer que la pulpe.
Laver le bol.
Remettre la pulpe dans le bol en la pesant. Il reste environ 800 g de jus de tomates sur les 1200 g. Ajouter le sucre.
Disposer le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections.
Programmer 30 min / température Varoma / vitesse 1.
Vérifier la prise de la confiture, mettre en pot : fermer le couvercle et retourner le pot.
Conseils
- Ajuster la quantité de sucre en fonction de la quantité de pulpe : pour 100 g de fruit, on peut ajouter 50 à 100 g de sucre.
LENYLEVE — 17. octobre 2022 - 16:41
Faite avec des tomates cerises
Vu sur GAMM VERT "1Kg tomates + 500Grs sucre + jus de 2 citrons - laisser mariner une nuit"
J'ai ajouté 2 cc gingembre + 2 cc agar agar + 1 morceau de beurre
Mixé pour descendre le niveau
30Mns varoma V1 Très liquide remis agar agar mixé et 10mns VV1 25 secondes turbo
3 pots 1/2 elle semble bien prise et ne bouge pas quand je retourne le pot
Invité — 13. août 2018 - 10:57
merci pour la recette j'ai rajouté un sachet d'agar agar et des tranches de citron car je l'ai trouvée un peu liquide
M'dame Ly — 8. octobre 2017 - 11:43
Adoptée ! J'ai mis un peu moins de sucre et j'ai ajouté un jus de citron. Merci pour cette recette
Sandrine 32500 — 26. octobre 2016 - 08:32
Merci pour le partage, je viens d'en faire 6 pots ... j'en ai gardé pour manger avec du fromage ce soir ! J'ai mis un jus de citron vert ! C'est un régal !!
Invité — 20. septembre 2016 - 09:55
premier commentaire que je laisse sur une recette
extra votre recette 5 etoiles largement méritées j ai retrouvé le gout de la confiture dont je raffolais dans mon enfance!!!
merci beaucoup
kiss