Préparation
Nettoyer les branches de rhubarbe, les couper en tronçons d'environ 5 cm et enlever les fils.
Mettre la rhubarbe, le jus d'un demi citron et le sucre dans le bol, mixer 10 s / vitesse 6.
Cuire 25 min / température Varoma / vitesse 1 en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson afin d'éviter les projections tout en laissant s'évaporer l'eau présente dans la rhubarbe.
Contrôler la prise de la confiture, verser dans des pots, les retourner pendant 30 min avant de les mettre à l'endroit.
Conseils
- À la dernière minute, mettre une cuillère à café de poudre de vanille. L'association rhubarbe/vanille me rappelle les confitures de ma grand-mère !
35vivib — 29. juillet 2022 - 12:56
très bonne recette.Je l'ai faite sans vanille pour n'avoir que le goût du fruit.
Fab50 — 10. juin 2018 - 10:04
Très bonne confiture mais un peu trop sucré à mon goût. J’ai essayé une deuxième tournée avec 320 gr de sucre sans vanille. Très bien
Invité — 11. juin 2017 - 15:10
Ma confiture est toute filandreuse