Préparation
Faire tremper les oranges dans l'eau très chaude.
Enlever les chapeaux, puis couper en 4.
Mixer 10 s / vitesse 5 par 500 g.
Verser dans la bassine à confiture.
Recommencer jusqu'à la fin des fruits.
Ajouter l'eau et le sucre.
Cuire à feu moyen à fort.
Attention aux débordements.
Au bout de 50 min ou plus, quand une goutte fige sur une assiette froide, votre confiture est cuite.
Conseils
- Je me sers beaucoup de mon Thermomix mais je trouve que ma bassine est complémentaire pour faire de bonnes confitures. J'ai changé ma recette où je faisais ma confiture en 2 temps, parce que c'est plus simple et meilleur ainsi. Aucun additif, que des fruits et du sucre. Retrouvons les goûts et les plaisirs perdus.
Mamigi sologne — 26. avril 2019 - 13:17
Ah je savais bien que tout me monde n'avait pas jeté sa bassine . Rien ne vaut le goût fort des vraies confitures
Invité — 26. avril 2019 - 13:02
Ca fait du bien une vraie confiture, sans agar agar, sans trop peu de sucre, sans gélifiant... pas facile à trouver, alors merci merci!!!
73genix38 — 9. avril 2018 - 17:42
Mamigi sologne:
Merci pour votre réponse.
Bonne fin de journée
Mamigi sologne — 30. mars 2018 - 17:32
Bonjour genix . Les oranges cuisent une heure sans le sucre et l'eau s'évapore . C'est pour éviter d'avoir des morceaux d'écorce trop durs dans la confiture .
73genix38 — 30. mars 2018 - 08:44
Bonjour
Pourquoi ajouter de l'eau? Il y a sûrement une raison....
Je laisse macérer les fruits et le sucre au moins une nuit ça rend beaucoup de jus et cuisson.
Merci pour votre réponse
Mamigi sologne — 14. février 2018 - 21:00
De la vraie confiture : des fruits et du sucre . Comme la faisaient nos grands-mères. Juste que grâce au Couvercle verrouillé on ne passe plus des heures à découper les fruits . Divin sur des tartines ou avec du fromage blanc