Préparation
Eplucher les oranges à l'économe afin de récupérer le zeste
Mettre le zeste de côté
Ôter au maximum la peau blanche de l'orange avec la pointe d'un couteau
Séparer les oranges par quartiers pour enlever les pépins
Mettre le zeste des oranges dans le bol
Mixer 10 sec./vit. 6-7
Verser l'eau dans le bol
Faire cuire 5 min./100°C/vit. Vitesse mijotage
Mettre les oranges préparées dans le bol
Mixer 3 sec./vit.5
Faire cuire 20 min/100°C/vit.2
À la fin de la cuisson, ajouter le sucre et le sachet de Vitpris
Mixer 3 sec/vit.5
Faire cuire 5 min/100°C/vit.2
Verser la confiture dans des pots propres, secs et chauds
Fermer les pots
Retourner les pots sur le couvercle pendant 1h environ
Laissez refroidir pendant une nuit
Et dégustez !!!!
Conseils
- Un pot de confiture ouvert se conserve 1 mois au réfrigérateur mais tant qu'il reste fermé, il se conserve à température ambiante grâce au sucre !
— 18. juillet 2017 - 11:24
Une petite astuce : après une orangeade thermomix je récupère la pulpe et les écorces hachées que je pèse j ajoute le même poids de sucre ordinaire et un petit sachet d agar agar (pour deux oranges pressées) 15mn 100deg v2 et le tour est joué ! Deux pots de confiture orange impeccable et pas de gâchis !
Mounette 26 — 15. mai 2017 - 18:09
Parfaite en terme de goût. Par contre, je n'ai mis que 600 g de sucre pour un kilo d'orange et l'ai faite cuire un peu plus longtemps. (je mets rarement plus de sucre dans mes confitures). Je l'ai parfumée avec un peu de gingembre en poudre.
— 10. avril 2016 - 19:46
caronath14 — 12. mars 2016 - 16:39
— 27. février 2016 - 16:56
flora123 — 23. novembre 2015 - 17:35
— 27. octobre 2015 - 12:03
— 20. octobre 2015 - 20:46