Cheese Cake

Préchauffer le four à 150°C.

Mettre les spéculos dans le bol, mixer 20 s à vitesse 10.

Ajouter le beurre en morceaux et mixer 30 s à vitesse 4.

Répartir cette préparation dans un moule à manqué beurré et fariné, aidez vous du dos d'une cuillère humidifiée.

Mettre le philadelphia, la crème et le sel dans le bol, mixer 2 min à vitesse 4. Réserver cette préparation dans un saladier.

Insérer le fouet dans le bol, mettre les œufs, le sucre, le sucre vanillé, mixer 1 min à vitesse 4.

Enlever le fouet, incorporer la préparation à base de philadelphia, mixer 30 s à vitesse 4, afin d'obtenir un mélange homogène.

Verser cette préparation sur le biscuit au spéculos, cuire 1h15 à 150°C.

Laisser refroidir.

Vous pouvez servir votre cheesecake avec un coulis de fruits, une sauce chocolat ou du caramel.