Préparation
Mettre le sucre et les œufs dans le bol et mélanger 2 min vitesse 3.
Ajouter les farines et la poudre à lever et mélanger 1 min 30 vitesse 4.
Ajouter le beurre et mélanger 30 à 40 s vitesse 3.
Ajouter les zestes des citrons et les jus de citron et mélanger 30 s vitesse 4.
Verser dans un moule à cake beurré et faire cuire 40 min dans un four préalablement chauffé à 190°C.
Conseils
- Pour vérifier la cuisson : planter une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.
- Si vous n'avez pas de farine de maïs, vous pouvez la remplacer par de la farine de riz (160 g au total).
- Si vous ne souhaitez (ou ne pouvez) pas consommer de beurre, il peut être remplacé par de la margarine.
Invité — 20. janvier 2019 - 17:09
CATASTROPHIQUE ! Lorsque j'ai ajouté le beurre, cela a tranché ! Il était pourtant ramolli...cela faisait taqui, rien à voir avec la photo, je n'ai pas compris où cela a beugué ; dommage car avec le citron bio, on le sentait bien, on l'a mangé mais personne n'en a repris deux tranches.
Lola66 — 24. novembre 2017 - 18:49
Excellente recette pour un excellent cake ! Merci !
pampam89 — 19. août 2017 - 14:12
Super recette sauf que j'ai mi 120 g de sucre et de beurre. Et la levure sans gluten j'aime pas trop car ca lève pas ou pas beaucoup.
Invité — 30. juin 2017 - 15:20
Merci pour cette recette , ce gateau est excellent . J ai juste battu les blancs en neige au début et je les ai incorpore à la fin de la recette .
Invité — 3. novembre 2016 - 08:47
Excellent gâteau. Je n'ai mis qu'un jus de citron et 180 g de farine shar pour pâtisserie.