Préparation
Mettre le sucre et les oeufs dans le bol et mélanger 2 minutes vit 3. A jouter les farines et la poudre à lever et mélanger 1 minutes 30 vitesse 4. Ajouter le beurre et mélanger 30 à 40 secondes vit 3. Mettre les zestes des citrons (les prélever de préférence au zesteur) et les jus de citron et mélanger 30 secondes vitesse 4.
Mettre dans un moule à cake beurré et faire cuire 40 minutes dans un four préalablement chauffé à 190°C.
Conseils
- Pour vérifier la cuisson : planter une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.
- Si vous n'avez pas de farine de maïs vous pouvez la remplacer par la farine de riz (160g au total).
- Si vous ne souhaitez (ou pouvez) pas consommer de beurre, il peut être remplacé par de la margarine.
— 20. janvier 2019 - 17:09
CATASTROPHIQUE ! Lorsque j'ai ajouté le beurre, cela a tranché ! Il était pourtant ramolli...cela faisait taqui, rien à voir avec la photo, je n'ai pas compris où cela a beugué ; dommage car avec le citron bio, on le sentait bien, on l'a mangé mais personne n'en a repris deux tranches.
Lola66 — 24. novembre 2017 - 18:49
Excellente recette pour un excellent cake ! Merci !
pampam89 — 19. août 2017 - 14:12
Super recette sauf que j'ai mi 120 g de sucre et de beurre. Et la levure sans gluten j'aime pas trop car ca lève pas ou pas beaucoup.
— 30. juin 2017 - 15:20
Merci pour cette recette , ce gateau est excellent . J ai juste battu les blancs en neige au début et je les ai incorpore à la fin de la recette .
— 3. novembre 2016 - 08:47
Excellent gâteau. Je n'ai mis qu'un jus de citron et 180 g de farine shar pour pâtisserie.
Malo ladouce — 1. juin 2016 - 12:18
— 16. avril 2016 - 00:30
— 14. août 2015 - 21:49
— 21. juillet 2015 - 15:56
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